10月16日是第46个世界粮食日。在邗江区五里社区，一场关于粮食安全与健康膳食的宣传活动吸引了不少居民。扬州市发改委联合市食品药品检验检测中心、邗江区发改委、广陵区发改委，围绕“创新当下 粮安未来”和“实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康”主题，举办2026年世界粮食日暨全国粮食安全宣传周活动。
活动现场，横幅、展板、科普手册一字排开。工作人员向居民讲解家庭科学储粮方法：粮食存放要避光、干燥、密封，定期检查防止霉变生虫。同时倡导按需采购，践行光盘行动，杜绝餐饮浪费。全谷物健康饮食是居民关注的重点，工作人员建议适当搭配燕麦米、糙米等，优化日常膳食结构。
“全谷物不完全等于杂粮或粗粮，豆类、薯类都不属于全谷物。”工作人员解释，全谷物是仅去除外壳等不可食用部分后保留的完整颖果籽粒，常见的有糙米、燕麦米、全麦粉、玉米、荞麦等。数据显示，我国全谷物消费占比不足1%，而部分发达国家已达20%—35%，德国2021年人均全谷物日摄入量高达132.6克，占谷物消费的33.93%。我国居民人均每日膳食纤维摄入量仅为推荐量的1/3，维生素B1摄入量约为推荐量的1/2。
随着粮食消费从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变，如何科学食用谷物成为越来越多人的关切。《扩大消费“十五五”规划》明确提出实施“国家全谷物行动计划”。专家建议，增加全谷物摄入关键在于循序渐进、粗细搭配，可从替代每日主食总量的1/3起步。煮饭时白米混糙米、燕麦米，做面食时全麦粉混小麦粉，既改善口感，也减轻胃肠消化负担。
这场贴近群众的社区宣讲，累计发放节粮减损、全谷物营养健康等宣传资料300余份，小包装全谷物礼品200余份，得到居民广泛好评。